Barbecue

Barbecue Tip 1: Koop aanmaakblokjes die gemaakt zijn van natuurlijk hars of geperst karton en geen chemische middelen bevatten.

Barbecue Tip 2: Een schoon rooster is het begin en het einde van een geslaagde barbecue

Barbecue Tip 3: Om efficiënt te kunnen grillen, heb je behalve een goed toestel een degelijke tang, isolerende handschoenen, een kwast, een spatel of platte scheplepel en eventueel een grillpan nodig.

Barbecue Tip 4: Om alles langzaam en rustig te laten garen, zat je het rooster op de hoogste stand.

Barbecue Tip 5: Voor een heerlijk aroma kan je versnipperd hout, liefst vooraf geweekt, aan de houtskool toevoegen. Gebruik wel met mate en voeg toe voor je start te grillen.

Barbecue Tip 6: Vuurkruiden voegen niet echt veel aroma toe, maar brengen de genodigden wel in de stemming ... en laten ook de buren meegenieten.

Barbecue Tip 7: Minder vaste vissen zoals kabeljauw geef je best een smaakbevorderend jasje. Wikkel ze in ham of spek of verpak ze in een druiven- of bananenblad om ze te garen.

Barbecue Tip 8: Gebruik uitsluitend verse kwaliteitsproducten en haal ze pas uit de koelkast als ze op het vuur moeten.

Barbecue Tip 9: Olijfolie en arachideolie zijn hittebestendig en dus geschikt voor de barbecue. Verbrande olie of vetstof is zeer slecht voor de gezondheid.

Barbecue Tip 10: Laat rauwe of klaargemaakte producten nooit in de zon staan.

Barbecue Tip 11: Zorg ervoor dat spiezen geen vlam kunnen vatten: week ze vooraf een paar uren in water, omwikkel ze met aluminiumfolie of bedek het rooster ermee.