Lamsboutrolletjes met knoflook en limoen



Porties
: 4
Voorbereiding : 30 min
Baktijd : 25 min

Ingrediënten

  • 4 knoflookteentjes (roze knoflook)
  • 4 tl provençaalse kruiden
  • 1 el olijfolie
  • 4 dunne plakken lamsbout (ontvet)
  • 2 onbespoten citroenen
  • zout, peper

Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn. Meng dit in een kom met de provençaalse kruiden en de olijfolie. Kruid de plakken lamsbout met zout en peper en besprenkel ze met de gekruide olie. Rol elke plak op. snijd de limoenen in plakjes en maak ze vast op de vleesrolletjes. Zet vast met keukentouw, net zoals een stuk gebraad.

 


Bak de rolletjes aan op de barbecuegrill. Bak ze in 25 minuten gaar (draai ze af en toe om).

 



Serveer de lamboutsrolletjes met aardappelpuree.

 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

bbq.jpg