Kalfskoteletten met piment en komijn



Porties
: 4
Voorbereiding : 5 min
Baktijd : 20 min

Ingrediënten

  • 1/2 tl pimentpoeder
  • 1 tl komijnpoeder
  • 4 el arachide olie
  • 4 middeldikke kalfskoteletten
  • zout, peper


Meng in een kom het piment, de komijn en de arachideolie. Besmeer de kalfskoteletten met dit mengsel en kruid ze met zout en peper.

 


Schroei de kalfkoteletten dicht op de hete barbecuegrill. Gril ze 10 minuten aan weerszijden.

 


Serveer de kalfskoteletten goed warm. Dien op met aardappels in de schil.

 

 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecue.jpg