Japanse marinade met wasabi



Porties
: 4 - 6
Voorbereiding : 5 min
Marineren : 1 uur

Ingrediƫnten

  • 1 el wasabi (uit een tube)
  • 4 el Japanse sojasaus
  • 1 tl gegrilde sesamzaadjes

Meng alle ingrediƫnten. Voeg de te marineren stukken toe en laat ze 1 uur marineren in de koelkast voordat u ze grilt.

Heerlijk bij gevogelte, rundsvlees, vis of zeevruchten

Marineer de stukken voordat u ze bakt of gebruik deze Japanse marinade als smaakmaker bij ongekruid, geroosterd vlees.

 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecue-recepten.jpg