Zweedse marinade met dille en korianderzaad



Porties
: 4 - 6
Voorbereiding : 10 min
Marineren : 24 uur

Ingrediƫnten

  • 1 bosje verse dille
  • 1 tl karwijzaad
  • 2 el aquavit
  • 1 tl korianderzaad
  • 5 el witte wijn
  • zout, peper

Was de dille, hak hem fijn en meng dit met de andere ingrediƫnten. Voeg de te marineren stukken toe en laat ze 24 uur marineren inde koelkast voordat u ze bakt op de barbecue

Heerlijk bij gevogelte of vis

Marineer de stukken voordat u ze bakt

 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

bbq.jpg