Marinade met tijm en honing



Porties
: 4 - 6
Voorbereiding : 10 min
Marineren : 24 uur

Ingrediƫnten

  • 2 knoflookteentjes
  • 5 el vloeibare honing
  • 1 el gedroogde tijm
  • 1 tl sojasaus
  • zout, peper

Pel de knoflookteentjes en hak ze fijn. Meng ze in een grote schaal met de honing, de tijm en de sojasaus. Breng op smaak met zout en peper. Voeg de te marineren stukken toe en laat ze ongeveer 24 uur marineren in de koelkast voordat u ze grilt.

Heerlijk bij gevogelte of wit vlees

Marineer de stukken voordat u ze bakt

 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecue-recepten.jpg