Gevogeltegerechten

1 Drumsticks met ahornsiroop en sesamzaad
2 Gebraden haantjes met bacon en verse tijm
3 Gegrilde kipfilet met chinese saus
4 Gekonfijte en gegrilde eendenbouten met honing en gember
5 Kipbrochettes met Indische yoghurtmarinade
6 Salade van gegrilde kip en komkommer

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecue.jpg