Gebraden haantjes met bacon en verse tijm



Porties
: 4
Voorbereiding : 10 min
Baktijd : 45 min

Ingrediënten

  • 2 bakklare haantjes
  • 2 el verse roomkaas met knoflook en fijne kruiden
  • 2 grote sneden boerenbrood
  • 2 takjes verse tijm
  • 4 plakken bacon of spek (niet te dik gesneden)
  • zout, peper

Kruid de haantjes aan de binnenkant met zout en peper. Besmeer de sneetjes boerenbrood met de verse kruidenkaas en stop ze samen met de takjes tijm in de haantjes. Bedek elk haantje met 2 plakken bacon en bind het geheel vast met keukentouw. Kruid de haantjes aan de buitenkant met zout en peper.

 


Bak de haantjes 45 minuten op de barbecuegrill (draai ze af en toe om).

 



Dien de haantjes goed warm op en serveer met gegrilde paprika's

 

"Bedek de haantjes met aluminiumfolie, want zo worden ze sneller gaar."
 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecuerecepten.jpg