Gegrilde kipfilet met chinese saus



Porties
: 4
Voorbereiding : 20 min
Baktijd : 25 min

Ingrediënten

  • 4 el hoisinsaus
  • 1 tl sesamolie
  • 1 el sojasuas
  • 4 kipfilets
  • 1 el geroosterde sesamzaadjes
  • zout, peper


Maak de chinese saus: meng in een kom de hoisinsaus, de sesamolie en de sojasaus. Besmeer de kipfilets met deze saus.

 


Gril de kipfilets 25 minuten op de hete barbecuegrill. Besmeer ze voortdurend met de chinese saus.

 


Zodra de kipfilets goed gebakken zijn, bedekt u ze met een laatste laagje saus en bestrooit u ze met de geroosterde sesamzaadjes. Breng ze op smaak met zout en peper.

 


Serveer de kipfilets met de chinese saus goed warm, met witte rijst en gegrilde kerstomaten.

 

"Hoisinsaus wordt in flesjes verkocht bij de aziatische kruidenierswinkel. Vindt u de saus niet, dan mengt u 5 eetlepels sojasaus met 2 eetlepels vloeibare honing."
 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecuerecepten.jpg