Drumsticks met ahornsiroop en sesamzaad



Porties
: 4
Voorbereiding : 25 min
Marineren : 2 uur
Baktijd : 30 min

Ingrediënten

  • 12 drumsticks (kippenboutjes)
  • 6 el ahornsiroop
  • 2 el balsamicoazijn
  • 1 el geroosterd sesamzaad
  • zout, peper


Kruid de drumsticks met zout en peper. Meng in een schaal de ahornsiroop en de balsamicoazijn. Laat de kippenbouten hierin 2 uur marineren.

 


Laat de drumsticks uitlekken en schroei ze dicht op de barbecuegrill. Bak ze in 30 minuten gaar (besmeer ze voortdurend met de marinade). Draai de kippenbouten om met een vork, zodat ze aan alle kanten mooi karamelliseren.

 


Schik de drumsticks op een serveerschaal. Kruid ze met zout en peper en overgiet ze met de overgebleven marinade. Bestrooi met geroosterd sesamzaad.

 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecuegerechten.jpg