Gegrilde bananen met rum



Porties
: 4
Voorbereiding : 20 min
Marineren : 2 uur
Baktijd : 8 min

Ingredienten

  • 8 el oude rum
  • 3 el bruine suiker
  • 4 bananen


Meng in een kleine kookpan 8 eetlepels water met de rum en de bruine suiker. Warm het geheel een paar seconden op. Zodra de suiker gesmolten is, roert u het mengsel om en giet u de siroop in een grote, diepe schaal.


Prik op verschillende plaatsen met een vork in de schil van de banaan. Laat de bananen op kamertemperatuur 2 uur marineren in de siroop. Overgiet ze regelmatig met de siroop.

 


Bak de bananen aan op de barbecuegrill. Grill ze enkele minuten in de schil. Haal de bananen van het vuur zodra het vruchtvlees zacht wordt.

 


Serveer het vruchtvlees van de banaan met een bolletje roomijs (rum-rozijnen- of vanille-ijs)

 

"U kunt de bananen ook marineren met armagnac of cognac in plaats van rum: dat is wat sterker, maar smaakt heelijk bij chocoladeroomijs."
 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecuerecepten.jpg