Salade van gegrilde kerstomaten met rauwe ham



Porties
: 4
Voorbereiding : 10 min
Marineren : 5 min
Baktijd : 20 min

Ingrediënten

  • 20 kerstomaten
  • 2 el balsamicoazijn
  • 4 el olijfolie
  • 4 plakken rauwe ham
  • peper


Was de tomaten (verwijder het kroontje niet) en dep ze droog. Meng in een slakom de balsamicoazijn en de olijfolie en laat de tomaten hierin 5 minuten marineren.

 


Leg de plakjes rauwe ham op de barbecuegrill en bak ze 5 minuten aan weerszijden. Houd warm.

 


Bak de kerstomaten aan op de barbecuegrill en bak ze 5 minuten aan weerszijden.

 


Verdeel de plakjes rauwe ham en de tomaten over de borden. Breng op smaak met de marinade en een snufje peper.

 



Dien lauwwarm op met geroosterd brood.

 

"De kerstomaten kunt u vervangen door grote, stevige tomaten, die u in dikke plakken snijdt en aan weerszijden grilt"
 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

bbq.jpg