Kersttomaten en ananas met kerrie



Porties
: 4
Voorbereiding : 15 min
Baktijd : 10 min

Ingrediënten

  • 1 ananas (soort victoria)
  • 20 kersttomaten
  • 1 el kerriepoeder
  • 2 el olijfolie
  • zout, peper


Schil de ananas tot op het vruchtvlees. Snijd het vruchtvlees in gelijke blokjes.

 

 


Maak de spiesjes: prik op elk houten spiesje 1 kersttomaat en 1 blokje ananas. Kruid de spiesjes met zout en peper en breng op smaak met de kerrie.

 



Bak de spiesjes 10 minuten op de barbecue (draai ze af en toe om).

 

 


Zodra de spiesjes gaar zijn, besprenkelt u ze met de olijfolie. Dien goed warm op.

 

"Vervang de ananas door verse mango: een origineel variant, die minstens even lekker is!"
 

Barbecue huisregels

  • Wie kiest voor gezelligheid, neemt best enkele voorzorgen.

  • Zet een waterspuit (bloemensproeier) klaar om de vlammetjes te doven.

  • Een short en handschoenen tot aan de elleboog bieden goede bescherming bij het bakken.

  • Gebruik het best koksbriketten. Die branden langer en ontvlammen niet zo vlug als er sap of vet op druipt.

  • Zorg dat je altijd een emmer zand in de buurt hebt om eventueel een brandje vlug te kunnen blussen.

  • Kleine vlammetjes kan je ook doven door een handvol zout in de kolen te smijten.

barbecuegerechten.jpg